อาหารรัสเซีย ที่ครั้งหนึ่งคุณต้องลองเพื่อไปทัวร์รัสเซีย


Kiev Cutlet

Spread the love

สวัสดีครับเพื่อน ๆ วันนี้จะพาเพื่อน ๆ มาทำความรู้จักกับอาหารรัสเซียวัฒนธรรมการกินของประเทศรัสเซียกัน อาหารของชาวรัสเซียนั้นได้รับอิทธิพลมาจากวัฒนธรรมเอเชียและยุโรปผสมกันแต่จะค่อนไปทางยุโรปมากกว่า ประเทศรัสเซียมีหลายหลายเชื้อชาติทำให้อาหารการกินของประเทศรัสเซียหลากหลายรูปแบบ โดยแบ่งออกเป็น 3 กลุ่มใหญ่ ๆ คือ

1. อาหารรัสเซียน
2. อาหารยูเครเนียน
3. อาหารจอร์เจียน

1. อาหารรัสเซียน จะประกอบไปด้วย สลัดผัก ซุปจืด ผักดอง โดยอาหารจานหลังจะเป็นเนื้อสัตว์ ทานกับมันฝรั่งบด ไข่ปลาคาเวียร์ ปลารมควัน ขนมปังเนย
– ผักดอง ส่วนใหญ่จะเป็นกะหล่ำปลี แตงกวา มะเขือเทศ ผักตามฤดูกาล
– ซุป เชอชิ (shechi) วัตถุดิบในการทำคือ กะหล่ำปลี เนื้อ เครื่องปรุง และเครื่องเทศ
– บลินกี้ (blinik) เหมือนเค้กหรือแพนเค้ก วัตถุดิบคือแป้งแพนเค้ก น้ำผึ้ง เนย เป็นขนมหวาน ทาด้วยน้ำผึ้ง และเยนทานกับชากาแฟ ถือว่าเป็นขนมนิยมของชาวรัสเซีย
2. อาหารยูเครเนียน ประกอบด้วยอาหารหลากหลาย ซุปผักกาดแดง เกี้ยวน้ำ ไก่เคียฟ เป็นอหารขึ้นชื่อของเมืองเคียฟ ประเทศยูเครน

National ukrainian soup with galushky. Soup with dumplings in ceramic homemade bowl.

– ซุปผักกาดแดง (Borshch) ประกอบด้วยบีทรู้ท กะหล่ำปลี หัวหอมใหญ่ และเนื้อสัตว์ โดยหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ผสมเครื่องเทศโรยหน้าด้วยฝักชี ฝรั่งและนมเปรี้ยว ถือว่าเป็นอาหารยอดนิยมของชาวรัสเซีย
– เกี๊ยวน้ำ (Galushky) ทำมาจากแป้ง ห่อด้วยเนื้อสัตว์ ลักษณะทรงกลม วิธีการทำคือนำไปต้มน้ำเดือดแล้วนำมาผัดกับน้ำมัน ปรุงรสตามความชอมนิยมใส่เกลือ
– ไก่เคียฟ (Kiev Cutlet) ทำมาจากการนำเนื้อไก่ไปชุบแป้งทอด ผสมเครื่องเทศและเนยไว้ในแป้งที่ห่อไก่โดยทานพร้อมอาหารจานหลักโดยประกอบด้วยข้าวหมก สลัดผัก และเนื้อไก่

Kiev Cutlet

Kiev Cutlet

3. อาหารจอร์เจียน ประกอบด้วยไก่ทอด เนื้อทอด ชี้สเค็ม ข้าวหมกไก่ ข้าวหมกเครื่องเทศ ข้าวหมกแพะ ชาชะลิก โดยอาหารที่น่าสนใจคือ อาหารชาชะลิก (Shashlyk) ลักษณะเป็นแบบปาร์บีคิว โดยมีส่วนประกอบเป็นเนื้อมะเขือเทศหอมหัวใหญ่ พริกหยวก ปรุงด้วยเครื่องเทศ เสียบเข้าด้วยกันทานกับขนมปังแผ่น

ที่กล่าวมานี้คือว่าเป็นอาหารของรัสเซียที่ต้องไปทานกันให้ได้นะครับ สำหรับเพื่อน ๆ ที่อยากจะเดินทางไปเที่ยวรัสเซียแล้วอยากไปกับบริษัททัวร์เราก็มีโปรแกรมทัวร์รัสเซียค่อยให้บริการเพื่อน ๆ ได้เลือกจองกัน

ใส่ความเห็น

อีเมลของคุณจะไม่แสดงให้คนอื่นเห็น ช่องข้อมูลจำเป็นถูกทำเครื่องหมาย *